1.将长细茄子切段,从中间剖开,划成菱形◇,但不切断。2.放大一张,瞧瞧刀法,这也是这道菜的独特之处。3.调碗酱汁:盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蠔油、淀粉和高汤...
油 :适量 花椒 :适量 具体步骤 第一步 1.茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。第二步 2.平底锅中放...
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简单几步教您做出好吃的油淋茄子
油淋:另起一小锅,加入适量的食用油,加热至冒烟,然后将热油均匀地淋在茄子上,这样可以使茄子表面更加光亮,增加菜肴的香气。出锅前淋上少许香油,撒上葱花点缀...
柿子椒 2个 调料 食盐 适量 鸡粉 少许 生抽 少许 豆豉 适量 植物油 适量 油淋茄子的做法 1.热锅放油,把油烧红,放油的时候不要小气,这个菜太吃油了,将切好的茄...
油淋茄子 一小包粉丝泡发,姜蒜葱切碎。还有肉末,我用鸡蛋清拌了一下,不然炒不散,茄子切条状,不要太细,大一点没关系。开始做了,在锅里把油烧红,切忌,放油...
1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中。 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在...
最后,将炸好的茄子放入碗中,加入适量的葱花、姜末、蒜泥、辣椒油、酱油、醋、糖等调料,搅拌均匀,让茄子充分吸收调料的味道。最后,再撒上一些芝麻,这样油淋茄...
1、将茄子洗净切成条状(去皮,口感好一点,不去皮,营养不会流失);2、接下来为了让茄子变软,可以将切好的茄子用开水抄一下,也可以不用,直接下油,待油热,下...
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