1.苦瓜去瓤焯水后放盘子里备用,豆腐切大块,洋葱切片 2.锅内烧水,水开后放入豆腐焯水 3.焯水后捞起豆腐 4.热油锅...
苦瓜烧豆腐的做法步骤:2 2将苦瓜清洗一下。苦瓜烧豆腐的做法步骤:3 3放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片,待用。苦瓜烧豆腐的做法步骤:4 4将老豆腐...
准备材料:将苦瓜洗净,切去两端,然后切成半圆形或者条状片。豆腐切成小块,用沸水略煮一下,可以去除豆腥味,同时使豆腐更加嫩滑。苦涩处理:苦瓜的苦味是其特色...
第三步:炒制苦瓜 锅中加入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜片,爆香。加入苦瓜片,快速翻炒至苦瓜表面微微皱缩,变色变软。此时可以加入少量的盐和白糖,帮助...
2.苦瓜切片,加盐抓匀腌制15分钟 3.豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟 4.豆芽摘去根;红椒切小片 5.煎锅中加油烧热,...
在处理苦瓜时,可以先将苦瓜切半去籽,然后切成薄片或丝状。为了减少苦味,可以将切好的苦瓜放入盐水中浸泡一段时间,或者用开水焯一下,这样可以去除一部分苦味,...
1. 苦瓜洗净切片;豆腐洗净切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。2. 色拉油烧热略为降温,加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,用少...
豆腐处理:选用嫩豆腐,将其切成与苦瓜相似大小的块状。可以先用开水焯一下豆腐,去除豆腥味,同时也能使豆腐更加紧实,不易碎。烹饪步骤:热锅凉油,油温热后放入...
一、材料准备:苦瓜:选择外观翠绿、无黄斑的新鲜苦瓜,这样的苦瓜苦味适中,口感更佳。豆腐:建议使用北豆腐(老豆腐),质地较硬,不易碎,适合与苦瓜一起炒。蒜...
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