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杀鹅:先用小绳捆脚,吊起,用手执紧颈后皮毛。使喉头凸起向刀口处,然后下刀宰杀。把血水放清后,放进预先调好温度的热水中烫水拔毛,热水的温度约70摄氏度左右。先去脚...
白条鹅 1300g 辅料 盐 适量 老抽 适量 一品鲜酱油 适量 十三香 适量 冰糖 适量 干红椒 适量 花椒 适量 八角 适量 山...
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